J'avais un reste de pate feuilletée de ma tarte tatin ainsi qu'un reste d'amande en poudre et hop voici les tartelettes à la frangipane. Facile et rapide à faire et pour ne rien gâcher, c'est trop bon! la prochaine fois, je rajouterais une fine couche de confiture d'abricot dans le fond!

tartelettefrangipane

Ingrédients:

pate feuilletée ou brisée
3 jaunes d'oeufs
150gr de sucre
50 gr de beurre
125 gr d'amande en poudre

Melanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que la crème blanchisse.
Rajouter le beurre mou et la poudre d'amande.

Foncer la pate dans les empreintes du moule à tartelettes, étaler la frangipane dessus et mettre au four à 180°c.
Je n'ai pas regardé combien de temps je les ai laissé.

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