mardi 17 octobre 2006
Brioche roulée amande - chocolat de Dom
Rien à dire tellement c'est bon!
La brioche
230ml lait
1 oeuf
1 cc de sel
500g farine à pain
14 gr de levure fraîche
100g de beurre
70g sucre
Mettre le tout dans la machine à pain au programme pâte.
Crème d'amandes
100g de beurre ramolli
200g de poudre d'amandes
80g sucre glace
2 jaunes oeufs (petits)
Mélanger le sucre glace à la poudre d'amandes
Ajoutez les jaunes d'oeufs, puis le beurre ramolli en pommade et non fondu
Montage
Pétrir la pâte à brioche pour enlever les bulles, l'aplatir au rouleau pour faire un grand rectangle; le couper en 2.
Sur un des rectangles, étaler la crème d'amandes et sur l'autre du nutella (ou autre pâte à tartiner).
Rouler les rectangles et découper en tronçons.
Déposer les troncons dans un moule en les collant un peu.
Faire lever 30mn. Enfourner au four chaud pendant ... je ne sais pas! Quand la brioche est bien brune!
Commentaires
Quand c'est trop beau, ce qui est les cas, on reste muet...
Waoww ! une merveille. Quelle bonne idée de mélanger les 2 parfums
C'est beau mais qu'est-ce que ce doit être bon!
Ma machine à pain viiiiiiiiiiiiiite !
c'est vrai que y'à rien à dire! ;-)
Elle est super belle! :-)
une recette avec du nutella !! super ! elle est magnifique et avec du nutella , forcément ça doit être délicieux !
Terriblement tentant :)
Moi je te vole ceux à l' amande, cette brioche a l' air trop bonne!
mmhhhmmmhhhh! j'en croquerai bien un morceau!!!
Ah, c'est une bonne idée : crème d'amande, et nutella !
Oh quelle est belle!!
Elle est superbe cette brioche!!!
Je craque !! avec un bol de chocolat chaud :)
rien à dire de plus effectivement ça a l'air super bon!!!!!
je vais sans doute m'y essayer un de ces jours ;o)
rhooooo
je sens que je vais tester cette recette assez vite et la mettre sur mon blog aussi
merci ZEF et surtout merci DOM d'avoir de tres bonnes idees comme celle ci ;-)
Contente !!
que ça t'ait plu !
En fait au départ, j'avais mis des framboises surgelées sur la pâte d'amandes, c'était pas mal non plus, mais les framboises sont vraiment "fondues" après cuisson, ça donnait un peu d'acidité, j'ai bien aimé.
Je l'ai refait sans framboises.
Le truc c'est qu'il faut bien malaxer la pâte d'amandes (à la fourchette) pour qu'elle devienne un peu mousseuse, il faut peut-être mettre une goutte d'eau pour aider à rendre un peu plus souple, parce qu'ensuite, c'est très pâteux donc pas facile à étaler !
Mais ça vaut le coup !!! (j'en ai encore mangé ce matin au petit déj ... ;) )
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