Une deuxième recette issu du blog Aux milles et une délices. J'ai fait ce gâteau sur un coup de tête, ca va vite à faire et tout aussi vite à manger!

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Je copie-colle la recette de Florianna

Pour 6 à 8 personnes :

150 g de chocolat noir
40 g de beurre
5 cl de café (normalement il faut du fort, moi j'en ai fait du pas trop fort mais je le corserais pour la prochaine fois)
4 oeufs
120 g de sucre
40 g de poudre d'amande
1 cs de maïzena

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde. Ajouter le beurre et le café, puis mélanger le tout afin que la préparation soit lisse.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer ensuite la poudre d'amande, la préparation chocolat-café et la maïzena.
Monter les blancs en neige ferme puis incorporer la préparation au chocolat. Mélanger délicatement l'ensemble.
Verser la pâte dans un moule à fond amovible beurré et fariné (j'ai utilisé un moule en silicone mais le démoulage est assez délicat...).
Cuire le gâteau 35 min th°6.
Le gâteau peut être saupoudré de sucre glace quand il est refroidit.

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