jeudi 23 novembre 2006
Mon premier questionnaire!
Questionnaire Farfelu
- Attrapez le livre le plus proche , allez à la page 18 et écrivez la 4 e ligne
"soignant-enfant et elle n'est pas recommandée pour un bon déroulement de l'allaitement maternel"
Il s'agit du livre d'Ingrid Van den Peereboom, Peau à Peau - Technique et pratique du portage
- Quelle est la dernière chose que vous ayez regardée à la télé?
La star acc et j'assume!
- Sans vérifier, quelle heure est-il?
18h30
Vérifiez, il est:
18h49, je suis un peu en retard!
- Quel bruit entendez-vous à part celui de l’ordinateur?
la tv
- Quand êtes-vous sorti la dernière fois, qu’avez-vous fait?
Je suis rentré chez moi! Je revenais du boulot.
- Que portez-vous?
un jeans, un pull manche 3/4 et un gilet
- Avant de répondre à ce questionnaire, que regardiez-vous?
Je faisais le tour des blogs et forums que je consulte régulièrement et c'est en allant voir le blog de thymatom que j'ai vu que j'étais invité à répondre au questionnaire!
- Avez-vous rêvé cette nuit?
Probablement mais je ne m'en souviens jamais.
- Quand avez-vous ri la dernière fois?
Cette après-midi avec un petit de la crèche, on s'est pris une crise de fou-rires avec des chatouilles!
- Qu’y a-t-il sur les murs de la pièce où vous êtes?
Accroché? rien! enfin si, une horloge avec la girafe comme mon avatar! Et j'ai déjà installé 2 décos de noel (2 petits lampions).
- Avez-vous vu quelque chose d’étrange aujourd’hui?
Mon reflet dans le miroir! Autrement, non, rien!
- Que pensez-vous de ce questionnaire?
C'est marrant.
- Quel est le dernier film que vous avez vu?
Memento
- Si vous deveniez multimillionnaire dans la nuit, quelle est la première chose que vous achèteriez?
Un batiment pour ouvrir ma crèche avec tout le matériel neuf et dont je reve!
- Dites-nous quelque chose de vous que ne nous savons pas encore.
Pas l'impression que les gens connaissent grand chose de ma vie via mon blog! Je dirais donc que je m'appele Aline!
- Si vous pouviez changer quelque chose dans le monde, à part la politique et la culpabilité, que changeriez-vous?
Les injustices
- Aimez-vous danser?
Non, j'ai l'air trop gourde!
- George Bush?
!
- Quel serait le prénom de votre enfant si c’était une fille?
En pratique, Elise. Mais j'aime énormément Eléane (et pas Monsieur Zef alors, il restera non-donné chez nous probablement!)
- Et si c’était un garçon?
On ne sait pas! J'aime Célian mais pareil qu'Eléane.
- Que voudriez-vous que Dieu vous dise quand vous franchirez les portes du paradis?
Ah! enfin!
- Avez-vous déjà pensé vivre à l’étranger?
Pensé oui, de là à le faire, je ne pense pas mais où l'amour peut-il nous conduire? L'avenir le dira!
- Quelles sont les 4 personnes qui doivent prendre le relais sur leur blog?
Je cherche dans les blogs que je fréquente souvent!
Déjà Dada de Dans ma cuisine, il se prépare, Sylvieaa de Amuses bouche, Clio de Le petit bazar de PrisClio et la 4ème, je ne sais pas! Celui ou celle qui voudra!
mardi 21 novembre 2006
Carrés et triangles à la crème d'amandes
Je vous annonçais des carrés et triangles à la frangipane, après rectification de Clio, il se trouve que c'est à la crème d'amandes! Donc je corrige!
Un petit quelque chose tout simple, qui va vite à préparer pour le gouter! Quand, il n'y a rien dans les armoires, ca fait du bien!
Ingrédients:
pâte feuilletée (j'avais acheté un paquet de petit carré de pâte feuilletée)
100g de beurre ramolli
200g de poudre d'amandes
80g sucre
2 jaunes oeufs
un peu de lait
Mélanger le sucre à la poudre d'amandes
Ajoutez les jaunes d'oeufs, puis le beurre ramolli en pommade et non fondu.
Pour les carrés, disposer un peu de crème d'amande sur le centre du carré de pâte et rabattre les 4 coins vers le centre.
Pour les triangles, disposer la crème d'amande sur un coin de pâte, rabattre coin à coin pour former un triangle.
Badigeonner de lait (on peut aussi le faire au jaune d'oeuf).
Mettre au four environs 20 min.
Laisser refroidir sur une grille.
dimanche 19 novembre 2006
Moussaka à ma façon
A ma façon car tout est cuit à l'avance et fait avec de l'haché porc/veau! On ne se refait pas! Mais c'est quand même très bon.
Ingrédients pour 4 personnes
500 gr de viande hachée de votre choix (porc/veau pour moi)
1 oignon
2 petites aubergines (ou 1 grosse)
4 pommes de terre de taille moyenne
sauce béchamelle
sel, poivre
fromage rapé
Peler les pommes de terre, les couper en rondelles et les cuire à la vapeur.
Emincer l'oignon épluché, le faire revenir dans une poele avec un peu d'huile d'olive.
Quand il commence à brunir, ajouter la viande hachée assaisonée et cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande soit cuite.
Laver et équeuter les aubergines, les couper en tranches dans le sens de la longeur.
Faire revenir les tranches d'aubergines dans une poele chaude avec un peu d'huile d'olive. Les retourner à mi-cuisson.
Préparer la béchamelle.
Dans un plat à gratin, disposer les pommes de terre de façon à recouvrir le fond.
Mettre un peu de viande, disposer les tranches d'aubergines et couler un peu de sauce béchamelle.
Diposer le reste de la viande et couler le reste de la béchamelle.
Mettre du fromage rapé par dessus et enfourné au four à 180° pendant environ 30 min.
jeudi 16 novembre 2006
Briochettes amandes, noisettes et noix
Je reste encore et toujours dans les saveurs d'automne! J'ai dans le souvenir d'un gâteau aux noix que mes voisins américains faisaient au moment de Thanksgiving, je suis entrain de chercher une recette qui me rappelerait ce gâteau mais je ne trouve pas. C'est pas grave, mes briochettes étaient excélentes! Mais si quelqu'un a une idée de ce gâteau aux noix servi à Thanksgiving, qu'il me le fasse savoir!
Ingrédients pour 12 briochettes
125 g de mélange de noix en morceaux (amandes, noix et noisettes)
125 g de beurre ramolli
250 g de sucre en poudre
5 oeufs
125 g d'amandes en poudre
2 cuillères à soupe d'amaretto
100 g de farine
1 demi sachet de levure
Mélanger tout les ingrédients pour finir par introduire le mélange de noix (les couper en morceaux avant).
Mettre dans les empreintes à briochettes et mettre au four à 180° pendant plus ou moins 15 minutes.
vendredi 10 novembre 2006
Gâteau au chocolat et au café
Une deuxième recette issu du blog Aux milles et une délices. J'ai fait ce gâteau sur un coup de tête, ca va vite à faire et tout aussi vite à manger!
Je copie-colle la recette de Florianna
Pour 6 à 8 personnes :
150 g de chocolat noir
40 g de beurre
5 cl de café (normalement il faut du fort, moi j'en ai fait du pas trop fort mais je le corserais pour la prochaine fois)
4 oeufs
120 g de sucre
40 g de poudre d'amande
1 cs de maïzena
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde. Ajouter le beurre et le café, puis mélanger le tout afin que la préparation soit lisse.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer ensuite la poudre d'amande, la préparation chocolat-café et la maïzena.
Monter les blancs en neige ferme puis incorporer la préparation au chocolat. Mélanger délicatement l'ensemble.
Verser la pâte dans un moule à fond amovible beurré et fariné (j'ai utilisé un moule en silicone mais le démoulage est assez délicat...).
Cuire le gâteau 35 min th°6.
Le gâteau peut être saupoudré de sucre glace quand il est refroidit.
mercredi 8 novembre 2006
Petites bouchées épicées
Je voulais faire du pain d'épices, j'ai donc cherché sur marmiton et trouvé une recette très bien notée! Je me suis donc lancée mais pas envie de grand pain d'épices, des petits bouchées me plaisaient plus donc j'ai utilisé la plaque mini-tartelettes.
Au final, c'est bon mais je ne retrouve pas le gout de pain d'épices! Un peu déçue mais ca se laisse manger sans soucis!
J'ai fait une version nature et une version noix et je préfère celles aux noix.
Ingrédients
200 g de miel
10 cl de lait chaud
100 g de beurre fondu
200 g de farine
1/2 sachet de levure
50 g de cassonade
1 oeuf
1/2 cc de cannelle
une pointe de couteau de gingembre
un peu noix de muscade
noix
Délayer le miel dans le lait chaud.
Ajouter le beurre fondu, puis la farine en mélangeant énergiquement en cas de grumeaux.
Incorporer alors la levure, la cassonade et l'oeuf.
Ajouter les épices et les noix à votre gout.
Mettre une cuillère à café dans chaque empreinte de mini-tartelette.
La cuisson fut épique! Je les ai fait cuire 20 min à 180° dans les empreintes puis encore 20 min sur une grille.
Au final, les bouchées sont bien dorées mais pas assez cuites à l'intérieur à mon goût!
et une fournée spéciale en clin d'oeil à Clio!
samedi 4 novembre 2006
La courge spaghetti
J'ai découvert ce légume cet automne! Je n'en avais jamais entendu parlé et encore moins mangé. A force de voir sur le net, des gens qui en parlaient, j'ai été curieuse. J'ai cherché une courge spaghetti pendant bien un mois pour me rendre compte finalement qu'il y en avait au supermarché en bas de ma rue!
Je l'ai cuite au micro-onde, coupée en deux, face coupée sur une assiette, 10 min à puissance maximale. Puis je l'ai retournée (donc face coupée vers le haut) et de nouveau 5 à 10 min. La peau doit devenir toute molle.
Ensuite, il n'y a plus qu'à prélever les spaghetti végétaux.
Que peut-on en faire?
Avec le peau, une lanterne d'Halloween!
Les spaghetti végétaux se mangent comme un plat de pates, ici à la bolognaise
On peut aussi en faire des crèpes.
Ingrédients
250 g de courge spaghetti cuite
250 g de farine
3 oeufs
125 ml de lait
125 ml de crème double (35%) (J'ai mis de la 5% et ca marche très bien aussi!)
1 pincée de sel
j'ai rajouté un peu d'eau car ma pate était trop épaisse
Mélanger tout les ingédients jusqu'à optention d'une pâte lisse semi-liquide.
Faire les crèpes.
Je les ai servi à la forestière.
Ingrédients pour la garniture
500gr de champignons de parie frais
100ml de crème
lardons (j'avais un reste de viande fumée suite à une raclette)
maïzena
Peler et couper les champignons en rondelles. Les cuire jusqu'à ce qu'ils aient rendu toute leur eau. Reserver
Faire revenir dans la poele les lardons. Reserver.
Verser la crème dans la poële avec un peu de maïzena, mélanger jusqu'à épaississement.
Ajouter les champignons et les lardons.
Servir sur les crèpes chaudes.
jeudi 2 novembre 2006
Speculoos
Des envies d'automne, outre le potiron, potimarron et autres courges, envie de cannelle et autres épices qu'on retrouve dans le pain d'épices mais également dans les spéculoos. Je n'en avais jamais fait, ni même gouté des faits maison et je dois dire que c'est tellement facile à faire que je pense pas en racheter des industriels de si tôt.
Ingrédients (pour une petite vingtaine de biscuits) :
150 g de farine fermentante
75 g de beurre ou de margarine
1 cuillère à soupe de lait
75 g de sucre brun
1/2 cc de cannelle
1 pointe de couteau de muscade
1 pointe de couteau de gingembre
poivre noir
Laissez fondre le sucre dans le lait.
Amalgamez tous les ingrédients, malaxez bien afin d'obtenir une boule.
Etalez la pâte sur le plan de travail enfariné à 1/2 cm d'épaisseur et découpez-y les figurines ou formes souhaitées.
Je n'ai pas d'emporte-pièces donc j'ai fait un gros boudin et je l'ai découpé en rondelles que j'ai applati par la suite
Cuisez environ 15 min à four chaud, jusqu'à ce les speculoos soient bien dorés.
Laissez refroidir sur une grille.