samedi 23 décembre 2006
Cougnole, 2ème tome
Hop, j'ai essayé une nouvelle recette. Elle me plait plus que celle testée précédemment.
Elles sont plus brillantes mais la recette n'y est pour rien, juste que d'habitude, je badigeonne de lait et cette fois-ci, j'avais un jaune d'oeuf en attente alors je l'ai utilisé pour badigeonner les cougnoles.
Je les ai faites nature mais comme précisé dans la recette, on peut mettre soit des raisins secs, soit du sucre perlé ou les deux.
Recette de Pacalie
Ingrédients
350 gr farine
125 gr beurre
2 oeufs
+ ou - 100 gr de raisins secs (facultatif)
70 gr sucre
80 gr sucre perlé (facultatif)
30 gr levure
50 ml lait
tremper les raisins dans l'eau bouillante
Tout mettre dans la MAP au programme pâte. Ajouter le sucre perlé en dehors de la MAP.
Façonner la cougnole (ou plusieurs plus petites).
Faire une seconde levée de 20 min tout en préchauffant le four à 200°c.
Badigeonner avec un oeuf
Cuire 20 à 25min à 200°c
Commentaires
Je dois mon thé et une telle photo est mortelle pour moi, j'en ai envie !!!
J'utilise du sucre perlé comme mon grand père le faisait... C'est ma madeleine de Prouste cette cougnole.
Joyeuses fêtes
Tellement appétissant
Cette photo c'est un vrai plaisir pour les yeux. Cela fait un moment que je recherche une recette de cougnole. Je l'essaie tout à l'heure. Si c'est aussi bon que beau à regarder, chapeau ! Je te dirai cela demain ! Merci pour ce blog super sympa en tout cas.
j aimerai savoir si pour la recette du cougnol j peux utiliser de la levure seche pour pain
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