vendredi 29 décembre 2006

Confiture de lait

Je ne connaissais pas du tout la confiture de lait. En naviguant de blog culinaire en blog culinaire, je voyais cette confiture apparaître assez souvent dans les recettes, ma curiosité a été piquée, il fallait que j'essaie! Je trouvais souvent la recette qui consistait à mettre une boite de lait concentré sucré dans une cocotte mais je n'ai pas de cocotte donc ca n'allait pas! Jusqu'à ce que je tombe sur le blog Le palais des délices, j'ai enfin trouvé une recette longue mais à ma portée. La recette ici
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mardi 26 décembre 2006

Biscuits spirales

Encore une recette issu du Cuisine Sympa de décembre 2006. Y pas mal de petits biscuits qui sont tous aussi bon les uns que les autres! (Je n'ai pas encore tout testé!). Ingrédients 300gr de farine 1 pincée de sel 200gr de beurre froid en petits morceaux 1 oeuf 100gr de sucre glace 2 blancs d'oeuf 20 gr de cacao en poudre Tamiser la farine et le sel sur le plan de travail et confectionner un puits au milieu. Y ajouter le beurre et le sucre glace, travailler le tout avec le bout des doigts pour obtenir des grumeaux. ... [Lire la suite]
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dimanche 24 décembre 2006

Joyeux Noël

Joyeux Noël à toutes et tous!
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samedi 23 décembre 2006

Cougnole, 2ème tome

Hop, j'ai essayé une nouvelle recette. Elle me plait plus que celle testée précédemment. Elles sont plus brillantes mais la recette n'y est pour rien, juste que d'habitude, je badigeonne de lait et cette fois-ci, j'avais un jaune d'oeuf en attente alors je l'ai utilisé pour badigeonner les cougnoles. Je les ai faites nature mais comme précisé dans la recette, on peut mettre soit des raisins secs, soit du sucre perlé ou les deux. Recette de Pacalie Ingrédients 350 gr farine 125 gr beurre 2 oeufs + ou - 100 gr de... [Lire la suite]
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mercredi 20 décembre 2006

Biscuits sapins

Noël approche, les décorations foisonnent, les préparatifs s'accélèrent. A défaut d'avoir mis mon sapin, (je vais le faire hein! mais quand? ) voici mes petits biscuits sapins! La recette vient du Cuisine Sympa de décembre 2006. Il fallait normalement faire correspondre 2 biscuits, en tartiné une face d'une mélange de gelée de groseille et de rhum, de coller le 2ème biscuit et puis de décorer. L'idée y est! Maintenant, je vous met au défi de faire correspondre 2 sapins, fait avec le meme emporte-pièce pourtant. Moi je n'y suis pas... [Lire la suite]
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vendredi 15 décembre 2006

Cougnole

Ou cougnou suivant la région d'où on est! Un classique ici en Belgique au moment de Noël. Je me souviens encore des goûters en cette période, un chocolat chaud (le vrai avec le chocolat fondu dans le lait!), une tranche de cougnole bien moelleuse et une bonne couche de chocolat à tartiner (pas de nutella chez moi étant petite et même devenue grande, je n'aime pas trop, je préfère les chocolats à tartiner bon marché!). Un délice! Les cougnoles qu'on trouve maintenant dans le commerce n'ont plus le même goût que celles de mon enfance... [Lire la suite]
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dimanche 10 décembre 2006

Pains hamburger

Une folle envie de fast food mais avant les fêtes, mieux vaut éviter le trop gras! De toute façon, Monsieur Zef n'aime pas! Bon pas grave, j'y remédie à ma façon! Pains hamburger maison, steack haché maison, fromage fondu, salade, tomate, ketchup et frites maison, un pur délice! Finalement, je n'y retournerais pas de si tôt au fast food! Seul inconvénient, c'est que ca prend du temps de faire tout ça mais quand on aime hein! Ingrédients pour 10 pains hamburger (source: le pétrin) 600g farine à pain 180g lait 150g eau ... [Lire la suite]
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mardi 5 décembre 2006

Balottin surprise

Non non, je n'oublie pas mon blog! Je le délaisse un peu car entre les refaites, mes ratés (gâteau 3 chocolats, très bon quand meme!), les très bon mais pas présentable (la tartiflette à ma façon) et les autres occasions où j'ai oublié de dégainer mon appareil (saumon à la fleur de sel au thym et son risoto tomate/champignon), ma réserve de recettes avec photos s'épuise peu à peu! Mais promis, je m'y remet! Les préparatifs de Noël n'y sont pas pour rien non plus car outre la cuisine, j'aime beaucoup aussi les loisirs créatifs. Donc... [Lire la suite]
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