dimanche 25 février 2007
Brioche roulée à la cannelle
J'ai repris la même recette que pour la brioche roulée amande - chocolat de Dom mais en changeant la ganiture car j'avais envie de cannelle.
Je voulais faire des brioches individuelles mais je pense que je roule dans le mauvais sens car ça me fait toujours des brioches trop petites. J'ai donc repris la même marche à suivre que pour celle amande et chocolat. C'est tout aussi bon!
La brioche
230ml lait
1 oeuf
1 cc de sel
500g farine à pain
14 gr de levure fraîche
100g de beurre
70g sucre
Mettre le tout dans la machine à pain au programme pâte.
La garniture à la cannelle
beurre fondu
sucre
cannelle en poudre
Montage
Pétrir la pâte à brioche pour enlever les bulles, l'aplatir au rouleau pour faire un grand rectangle.
Tartiner le rectangle de pâte de beurre fondu, saupoudrer de sucre et de cannelle.
Rouler le rectangle et découper en tronçons.
Déposer les troncons dans un moule en les collant un peu.
Faire lever 30mn. Enfourner au four chaud pendant environs 20 minutes.
Commentaires
Elle est appétissante, j'aime beaucoup ce genre de brioches pour le goûter !
Magnifique!
Je n'en en jamais fait à la canelle,ça me donne envie d'en faire un,trés vite
Délcieux... on ne s'en lasse pas!
La cannelle une excellente idée!
quelle belle brioche ...;
Miam Miam!!! J'en croquerai bien un morceau moi!!
toujours aussi belle cette brioche !
Parfait pour le goûter ! Hummmmmm...
rho là là comme ça donne envie, huuuuuuuuuuuuuuuuummmmmmmmm lol
merci pour cette recette
Sophie
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