dimanche 7 janvier 2007

Muffins oignons et lardons

Recette proposée par Chrystelle Ferron sur linternaute.com Ingrédients 2 oignons 150 g de lardons 50 g de beurre 2 oeufs 25 cl de yaourt 250 g de farine fermentante 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café de sel Préchauffer le four à 180°C et beurrer les moules à muffins. Eplucher et hacher les oignons. Faire revenir les lardons dans une poêle. Ajouter le beurre et laisser légèrement refroidir. Bien mélanger les ingrédients dans 2 récipients distincts. D'un côté, mélanger la farine, le sel et le... [Lire la suite]
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samedi 6 janvier 2007

Oeufs du pêcheur

Recette proposée par Nathalie Duverger Barrouyer sur linternaute.com C'était bon mais sans plus, ca n'a pas remporté un franc succès! En plus, je trouve la photo inesthétique! Ingrédients 6 oeufs cuits durs 2 boîtes de sardines à l’huile poivre vinaigre citron muscade persil Couper les oeufs en 2 et vider le jaune. L'émietter et le mélanger aux 2 boîtes de sardine. Bien écraser le tout, ajouter de l’huile, du vinaigre, du citron pour obtenir une crème épaisse. Remplir les blancs avec cette préparation.
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vendredi 5 janvier 2007

Madeleines au pesto et aux noisettes

Pas en forme de madeleines car je n'ai pas de moules à madeleines, j'ai donc utilisé mes empreintes à mini-tartelettes. Recette proposée par Valerie Polard, toujours sur linternaute.com. Ingrédients 2 oeufs 80 g de farine fermentante 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 20 g de gruyère râpé 3 cuillères à soupe bombées de pesto 20 g de poudre de noisettes 2 pincées de poivre Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8). Battre les oeufs en omelette. Dans un autre récipient, mélanger la farine, le pesto et les oeufs.... [Lire la suite]
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jeudi 4 janvier 2007

Ecrevisses à la romesco

Une autre recette du buffet, encore prise sur l'internaute. En fait, c'est bien simple quasi toutes les recettes du buffet viennent de linternaute.com. Question d'organisation. En fait, j'ai fait un répérage des recettes en les copiant dans un fichier. Puis je les ai selectionnées une à une et évidemment les première sont passées sur la liste, les dernieres sont toujours dans le fichier mais je ne désepère pas de les tester! La recette de base a été proposé sur l'internaute par Celine Olivier et s'intitulait Gambas à la romesco. ... [Lire la suite]
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mercredi 3 janvier 2007

Tomates cerises mimosa au crabe

Allez, je commence les recettes du buffet. La recette originale s'appele "panier de tomate mimosa au crabe", recette proposée par Nathalie Theillet sur linternaute.com. Pour le buffet, je n'ai pas fait de panier car je trouvais qu'une tomate entière, c'était beaucoup. J'ai donc farci des tomates cerises, c'est du boulot mais c'est tout mimi! J'ai employé du surimi plutot que du crabe car je suis allergique aux crustacés. Ingrédients pour une trentaine de tomates cerises une trentaine de tomates cerises bien mûres 2 oeufs... [Lire la suite]
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lundi 1 janvier 2007

Bonne année

Bonne et heureuse année 2007! Qu'elle soit douce, remplie de joie, d'amour et que tous vos projets et rêves se réalisent! Un petit apperçu de mon buffet de nouvel an, les recettes suivront dans les prochains jours.
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vendredi 29 décembre 2006

Confiture de lait

Je ne connaissais pas du tout la confiture de lait. En naviguant de blog culinaire en blog culinaire, je voyais cette confiture apparaître assez souvent dans les recettes, ma curiosité a été piquée, il fallait que j'essaie! Je trouvais souvent la recette qui consistait à mettre une boite de lait concentré sucré dans une cocotte mais je n'ai pas de cocotte donc ca n'allait pas! Jusqu'à ce que je tombe sur le blog Le palais des délices, j'ai enfin trouvé une recette longue mais à ma portée. La recette ici
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mardi 26 décembre 2006

Biscuits spirales

Encore une recette issu du Cuisine Sympa de décembre 2006. Y pas mal de petits biscuits qui sont tous aussi bon les uns que les autres! (Je n'ai pas encore tout testé!). Ingrédients 300gr de farine 1 pincée de sel 200gr de beurre froid en petits morceaux 1 oeuf 100gr de sucre glace 2 blancs d'oeuf 20 gr de cacao en poudre Tamiser la farine et le sel sur le plan de travail et confectionner un puits au milieu. Y ajouter le beurre et le sucre glace, travailler le tout avec le bout des doigts pour obtenir des grumeaux. ... [Lire la suite]
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dimanche 24 décembre 2006

Joyeux Noël

Joyeux Noël à toutes et tous!
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samedi 23 décembre 2006

Cougnole, 2ème tome

Hop, j'ai essayé une nouvelle recette. Elle me plait plus que celle testée précédemment. Elles sont plus brillantes mais la recette n'y est pour rien, juste que d'habitude, je badigeonne de lait et cette fois-ci, j'avais un jaune d'oeuf en attente alors je l'ai utilisé pour badigeonner les cougnoles. Je les ai faites nature mais comme précisé dans la recette, on peut mettre soit des raisins secs, soit du sucre perlé ou les deux. Recette de Pacalie Ingrédients 350 gr farine 125 gr beurre 2 oeufs + ou - 100 gr de... [Lire la suite]
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