Zef - Petit blog sans prétention de mes essais en cuisine

16 septembre 2006

Bavarois aux poires sur genoises cacaotées

Hier, c'était l'anniversaire de mon Monsieur Zef! Soirée entre copains obligées, je lui demande donc de choisir le menu: raclette! Bon allez on l'excuse, je lui ai demandé fin août, il faisait froid donc son envie de raclette était bien légitime! Alors...

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13 septembre 2006

Tartelettes à la frangipane

J'avais un reste de pate feuilletée de ma tarte tatin ainsi qu'un reste d'amande en poudre et hop voici les tartelettes à la frangipane. Facile et rapide à faire et pour ne rien gâcher, c'est trop bon! la prochaine fois, je rajouterais une fine couche...

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9 septembre 2006

Tarte tatin aux pommes, caramel, chocolat et amandes

Je voulais réaliser une tarte tatin aux pommes, celle du cusine actuelle. Mais au moment de carameliser mon beurre et sucre, ca n'a pas marché et en prime, je me suis brulée! On ne compte plus mon nombre de brulures et coupures! Bon en prime, je n'avais...

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6 septembre 2006

Crumble tomtates et basilic

Faut bien rentabiliser le "Cuisine acutelle" donc voici une deuxième recette issu de l'édition spéciale de août - septembre. J'avais reçu des tomates du jardin de ma patronne et elles commençaient doucement à blémir donc je les ai utilisées pour ce crumble...

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3 septembre 2006

Bavarois fruits des bois sur fond de biscuits

Ma soeur s'est fiancé ce vendredi. J'ai donc proposé de lui faire ses gateaux. J'avais pas trop d'idée car il y a pas mal d'allergies dans sa belle-famille (oeuf, fruits à coques,...). Puis l'idée du bavarois a fait son chemin d'autant que j'avais envie...

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29 août 2006

Clafoutis courgettes - mozzarella

J'ai craqué sur le nouveau "Cuisine acutelle - hors série" de aout - septembre. Crumbles, tatins, clafoutis, cakes, quiches, pizzas, muffins,... que de bonnes choses et ce autant salé que sucré! J'ai inauguré avec le clafouti courgettes - mozzarella....

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27 août 2006

Fraisier

Ce n'est plus la saison des fraises malheureusement car je meurs d'envie d'en refaire un! Tant pis, ce sera pour l'année prochaine! Ceci dit, on peut testé avec d'autres fruits! J'ai gouté lors de mes vacances à Limoges un fruitier (avec raisins, abricots,...

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24 août 2006

Sushi - 1er essai

Je n'avais jamais mangé de sushi mais étant allergique aux crustacés et coquillages, je n'ose pas en manger dans les restaurants de peur qu'il y en ai dedans. Il ne me restait donc plus qu'une solution: les faire moi-même! Je me suis pas trop mouillée,...

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22 août 2006

Mousse au nutella et son mendiant

Au fil de mes recherches sur internet, je suis tombée sur le blog Péché de gourmandise qui m'a énormément séduite par son esthétisme et l'originalité des recettes proposées. Je vous invite à aller y faire un tour, ne fusse que pour voir la beauté des...

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20 août 2006

Biscuits

Il me fallait une nouvelle douille car la mienne est plus que médiocre! J'ai donc achetée une presse à biscuits qui fait douille également! Il me fallait donc essayer sans plus attendre! Bon j'ai pas mal galéré avec la presse car la pate ne collait pas...

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