dimanche 22 juin 2008

Bavarois aux framboises, spécial allergie

"Sans lait, sans œuf, sans blé et sans sucre", à priori on se dit "on oublie le dessert!" Mais quand on me dit ça, je me dis "oh oh, un défi!"Au final, la recherche de recettes m'a été bien simplifié par une copinaute qui, bien qu'elle avait des copies d'examens à corriger, a préféré me chercher des recettes alors que je ne lui avais rien demander! Je ne cite pas son nom, je suis pas comme ça moi, je dénonce pas! Mais si elle passe par ici, elle se reconnaîtra! Mais là, elle doit profiter, elle doit se dorer au soleil, couché sur son... [Lire la suite]
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dimanche 13 avril 2008

Ti Gâto rigolo : ma participation

Voici ma participation pour le jeu du "Ti Gâto rigolo" organisé par La casserole carrée et Les gourmandises d’Isa. Infos et participations: ici ou ici je n'ai finalement pas eu le temps, l'envie, le courage de refaire d'autres cupcakes, donc je participe avec ceux que j'avais fait cette fois-là
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mardi 26 février 2008

Cupcakes

C'est en voyant le TI GÂTO RIGOLO : LE JEU ! chez Les gourmandises d'Isa que j'ai eu envie de me lancer. Pas sûre que je participe au jeu car au final, j'ai un peu triché car utilisé de la pâte d'amande pour certains et ceux à la crème, je ne les trouve pas si joli que ça. Mais comme on a jusqu'au 18 avril pour jouer, il n'est pas dit que je ne retenterais pas l'aventure avec une idée plus précise. En fait, l'idée, je l'avais mais ça a complètement foiré! J'en parle pas parce qu'il arrivera bien un moment où j'arriverais à solutionner... [Lire la suite]
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mardi 19 février 2008

Sablés fourrés sans lait, sans oeuf

J'ai eu la visite d'une petite fille et sa maman. La consigne était "pas de lait, pas d'oeuf". Mmmmh, c'est pas trop mon créneaux mais 2h de route, visite chez le médecin (avec attente dans la salle d'attente) et re-2h de route, fallait que je leur fasse un petit quelque chose de bon. Et je pense que je ne me suis pas trompé car le visage illuminé et le grand sourir sur le visage de la mini à la vue du plat de biscuits sur la table m'ont fait dire que "Madame Girafe" avait visé juste! Recette prise chez Omelette (lien direct vers... [Lire la suite]
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vendredi 18 janvier 2008

Merveilleux au chocolat - l'intérieur

Suite à ce billet Merveilleux au chocolat, j'ai eu pas mal de commentaires me demandant comment était l'intérieur d'un merveilleux. Chose promie, chose due, j'en ai refait cette semaine, rien que pour vous .... non allez un peu pour moi quand même. Et donc voici la photo de l'intérieur d'un merveilleux au chocolat! Donc les couches blanches, c'est de la meringue et le reste de la mousse au chocolat!Il est moins... [Lire la suite]
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lundi 7 janvier 2008

Le gâteau des rois

Galette des rois, c'est sympa mais quand on s'en mange tout le week-end voir même en semaine avant, le frangipane, ça finit par nous sortir par les oreilles! J'avais lancé l'invitation à mes amis de "tirer les rois" dimanche, puis ne retrouvant plus ma fève, je me suis dévouée pour acheter une galette et me la manger tout entière! Même pas peur! Je vous rassure quand même, elle m'a fait 4 repas! Et une belle frayeur car la fève était dans le dernier morceau mangé, je pestais déjà d'avoir acheté ça et qu'il n'y ai pas de fève! Après... [Lire la suite]
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jeudi 27 décembre 2007

Macarons à la pralinoise

Ca fait un moment qu'on voit des recettes de macarons fleurir sur les blogs. Je ne connaissais pas du tout les macarons avant et pour tout dire, j'en ai encore jamais mangé! Mais je ne pouvais pas finir l'année sans essayer d'autant que j'avais des blancs d'oeufs au frigo. Et hop, je me lance et je suis plutôt fière de moi! La recette vient de Pure gourmandise, ici.
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lundi 19 novembre 2007

Arlequin

Pour l'anniversaire de Mr Zef, je lui donné mes livres de recettes et je lui ai dit de choisir le dessert, il feuillette, feuillette, puis revient vers moi et me dit "je veux ça". Gloups, il a choisi l'arlequin! Je lui ai dit de choisir un autre en cas de repli de dernière minute mais j'étais bien décidée à réussir mon arlequin! La déco est, comment dire, très moche! Décidément, je suis pas douée pour décorer! Mais, le gâteau était mmmh très bon! Juste quand même vous expliquer comment j'ai procédé! Je n'ai pas le flexipat... [Lire la suite]
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mercredi 10 octobre 2007

Marbré chocolat - potiron

Un mélange de couleur qui n'est pas sans rappeler l'automne. Ca sent bon la pluie, les feuilles jaunies qui jonchent le sol, les noix et noisettes qui roulent au sol et le potiron! Quand j'ai découpé mon potiron, il sentait bon le caramel. Cet odeur suave de sucre chaud si réconfortant! Je ne pouvais me résigner à n'en faire qu'une soupe. Voici donc le marbré chocolat - potiron! Il faut encore y faire des améliorations! La partie chocolat est pâlotte et la partie potiron manque de quelque chose: épices, amandes, noix ou noisettes.... [Lire la suite]
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lundi 17 septembre 2007

Verrine banane - cacahuète

J'ai demandé à une amie, Clio, ce qu'elle verrait bien s'associer avec une mousse de banane, elle m'a répondu de suite "une mousse de beurre de cacahuète". Ma foi pourquoi pas! Je ne voyais pas trop ce que ca pourrait donner mais qui ne tente rien n'a rien et hop je me lance. La mousse à la banane 300 gr de banane 3 feuilles de gélatine 60gr de sucre 20cl de crème (min. 30% de matière grasse) Réhydrater la gélatine dans de l'eau froide pendant une dizaine de minutes. Mixer les bananes avec le sucre. Faire fondre la... [Lire la suite]
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